Das Rührglas ist ein dickwandiges, hohes Glas mit einem Liter Volumen und Ausgießschnabel. Es ist ein sehr wichtiger Bestandteil der Bar. Viele Cocktails werden gerührt und nicht geschüttelt. Man verwendet das Rührglas beim Zubereiten von Cocktails die nicht verwässern sollen oder die durch Schütteln unansehnlich werden. Um beim Abseihen Früchte im Glas zu lassen, wird ein Barsieb verwendet.